2022年早餐企業(yè)品牌定位如何策劃？美御小編帶你慢慢解鎖。長(zhǎng)久以來，中國(guó)的早餐市場(chǎng)以包子、油條、煎餅為主要商品，居民對(duì)于早餐的價(jià)格敏感度比中餐、晚餐要高得多，因此價(jià)格變化對(duì)于客流量有很大的影響。而路邊流動(dòng)攤位和街邊門店是主流的銷售方，根據(jù)對(duì)上海市民調(diào)查的結(jié)果顯示，38.7%的受訪者早餐的首選是街邊小店，此外便利店（31.6%）、流動(dòng)攤販（25.9%）也是購(gòu)買早餐的主要消費(fèi)場(chǎng)所。早餐企業(yè)品牌定位如何策劃才能贏得市場(chǎng)？下面美御餐飲品牌策劃的小編來分享一下早餐企業(yè)制定品牌定位的具體步驟。

步驟一、要策劃好早餐的品類定位

早餐行業(yè)相比于其他餐飲業(yè)中的細(xì)分市場(chǎng)相比，標(biāo)準(zhǔn)化程度相對(duì)更高，市場(chǎng)剛性需求和消費(fèi)者粘性往往較強(qiáng)，企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?yīng)的難度更大，企業(yè)的業(yè)務(wù)拓展門檻非常高。早餐是典型的小本生意，進(jìn)入門檻和退出門檻極低，市場(chǎng)格局極為分散，消費(fèi)者購(gòu)買早餐最大的要求不是美味而是便捷，這就有利于門店實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)和門店連鎖擴(kuò)張。美御認(rèn)為通過差異化的戰(zhàn)略、全新的品牌形象，可以快速占領(lǐng)早餐市場(chǎng)，快速?gòu)?fù)制！美御建議企業(yè)需要結(jié)合自身資源，要想好做什么類型的，這一步也就是品類的選擇，叫品類定位，確定好品類的空白賽道，盡可能的圍繞早餐的類別或特性策劃占據(jù)品類賽道的機(jī)會(huì)，占領(lǐng)以年輕化市場(chǎng)為核心的市場(chǎng)賽道，最好是要能夠獲得早餐類別的掌控權(quán)，就能夠很好的影響用戶心智對(duì)品牌帶來的定位價(jià)值。

步驟二、要策劃好早餐的產(chǎn)品創(chuàng)新

確定了細(xì)分市場(chǎng)，打造滿足目標(biāo)消費(fèi)人群的產(chǎn)品，決定了企業(yè)前期能否在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中存活下來。通過調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)，快捷、美味是消費(fèi)者購(gòu)買早餐時(shí)，最關(guān)注的因素；能夠?yàn)橄M(fèi)者提供相對(duì)完善的產(chǎn)品解決方案的企業(yè)必將更容易的獲客。美御建議企業(yè)做好消費(fèi)者的定量和定性調(diào)查，將消費(fèi)者對(duì)選擇早餐時(shí)的關(guān)注點(diǎn)分析透徹，開發(fā)出消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。

步驟三、要做好品牌差異化定位

早餐市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)很大，市場(chǎng)的品牌也很多，那如何吸引消費(fèi)者，讓消費(fèi)者快速選擇你的品牌，這就需要制定品牌的差異化定位，美御經(jīng)常說“定位定天下，開局定結(jié)局”，差異化品牌定位對(duì)于早餐品牌是非常重要的。如何讓消費(fèi)者在產(chǎn)生消費(fèi)想法時(shí)就想起你的品牌，快速占領(lǐng)其心智，就需要做好品牌差異化。從行業(yè)上看，早餐品類向多元化方向發(fā)展；消費(fèi)者主觀上消費(fèi)者認(rèn)為早餐應(yīng)該具備快捷、美味等特點(diǎn)。除了這些，早餐企業(yè)還可以從差異化品牌定位、人群定位、功能定位、成分差異化、包裝差異化、服務(wù)差異等方面定位自身品牌，差異化品牌價(jià)值就是提高與競(jìng)品的辨識(shí)度，拉開與競(jìng)品的距離，幫助企業(yè)打造差異化營(yíng)銷。

步驟四、要做好早餐企業(yè)文化建設(shè)

美御認(rèn)為早餐企業(yè)的品牌文化也是區(qū)隔競(jìng)品的重要方面，品牌文化核心價(jià)值就是能夠用一個(gè)詞一句話，找到具有競(jìng)爭(zhēng)性的優(yōu)勢(shì)為起點(diǎn)，以旗幟鮮明的話語(yǔ)定義競(jìng)爭(zhēng)性優(yōu)勢(shì)，通過營(yíng)銷傳播實(shí)現(xiàn)獨(dú)占這個(gè)詞或這句話，并確切執(zhí)行下去。企業(yè)文化還可以通過文化愿景、使命、核心價(jià)值、廣告語(yǔ)、品牌故事等傳遞其品牌核心價(jià)值，促使早餐品牌的主張和核心價(jià)值進(jìn)入到消費(fèi)者有限的心智認(rèn)知中，且成為共有常識(shí)，這能夠減少消費(fèi)者在競(jìng)爭(zhēng)決策時(shí)的時(shí)間成本，能夠提高對(duì)品牌的信任感。

步驟五、要做早餐的品牌形象設(shè)計(jì)

作為早餐企業(yè)，消費(fèi)者除了關(guān)注口味，品牌形象也是非常重要的，所以，美御建議在品牌形象設(shè)計(jì)方面需要找專業(yè)的機(jī)構(gòu)根據(jù)品牌定位與品牌文化，開發(fā)符合企業(yè)的IP原型來統(tǒng)籌品牌營(yíng)銷和廣告創(chuàng)意的全局，這個(gè)原型最好在大眾潛意識(shí)中已經(jīng)存在，具有天生的熟悉感，能極大引起消費(fèi)者的關(guān)注，還能夠降低品牌的營(yíng)銷傳播成本?？梢岳每鋸垺⒂哪仁址ū磉_(dá)，營(yíng)造一種可以產(chǎn)生情感的氛圍，同時(shí)具有很高的識(shí)別度，除了IP原型外需要規(guī)范出統(tǒng)一的品牌色、統(tǒng)一的VI識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的產(chǎn)品包裝組合，統(tǒng)一的廣告視頻、產(chǎn)品視頻、廣告印刷品，這能讓消費(fèi)者對(duì)一個(gè)新品牌沒有心理防線，快速讓消費(fèi)者對(duì)品牌建立信任感，進(jìn)而采取行動(dòng)，形成熱銷。

步驟六、要策劃早餐品牌的廣告落地執(zhí)行

買東西自然是要買認(rèn)知以內(nèi)的，尤其餐飲類產(chǎn)品方面，加上你又是新入行的早餐企業(yè)，美御品牌定位戰(zhàn)略的小編前面五步已經(jīng)把品牌建設(shè)好了，這一步就是要制定好年度的營(yíng)銷廣告計(jì)劃，并有計(jì)劃有步驟的落地執(zhí)行，比如品牌代言人、線下人流較大的一些地鐵、商業(yè)廣場(chǎng)海報(bào)、線上媒體或社交平臺(tái)曝光等，畢竟品牌不是一天建成的，而是需要長(zhǎng)期的、統(tǒng)一的做好品牌傳播工作，美御品牌戰(zhàn)略小編認(rèn)為企業(yè)想要長(zhǎng)期的穩(wěn)步增長(zhǎng)，就需要通過持續(xù)增強(qiáng)品牌能量，真正成為品牌或者成為強(qiáng)勢(shì)早餐知名品牌，就能擁有較高的品牌價(jià)值。這就需要制定要年度營(yíng)銷計(jì)劃，品牌公關(guān)和品牌管理工作，把你的早餐品牌長(zhǎng)期曝光在目標(biāo)顧客眼前，需要時(shí)就能想到你的品牌。

步驟七、要策劃好品牌招商和電商運(yùn)營(yíng)

品牌招商的目的是眾人拾柴火焰高，利用眾多加盟商快速打通品牌市場(chǎng)，提升品牌曝光、形象，這也是美御提到的快速變現(xiàn)，通過制定合理的品牌招商模式，讓模式變現(xiàn)，幫經(jīng)銷商賺錢，把品牌包裝成好項(xiàng)目，讓代理商經(jīng)銷商參與其中，使其快速搶占市場(chǎng)占領(lǐng)終端。線上銷售渠道已成為早餐的一種趨勢(shì)，需要制定好電商運(yùn)營(yíng)年度規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期變現(xiàn)。具體的招商模式和電商運(yùn)營(yíng)策略可來電咨詢我們。

總結(jié)，以上就是美御餐飲品牌策劃小編整理的早餐企業(yè)品牌定位如何策劃的步驟，希望能夠給早餐企業(yè)的創(chuàng)業(yè)者一些啟發(fā)和幫助，如有需要專業(yè)的餐飲品牌定位策劃服務(wù)，可以來電咨詢。